Tout pour la Socca

Glandeves ® Fromages Stockfish Morue, entre la Place Saint François et Garibaldi, tramway Cathédrale.

 Pour mieux vous servir Tout pour la Socca a traversé la Rue Pairolière er s'est installé presque en face au 26 Rue Pairolière Vielha Vila Nissa. Le Téléphone etc inchangés.

 

Glandeves ® 33 Rue Pairolière dans la Vielha Vila Nissa (Vieux-Nice)

Lou Boutigoun Vente en Ligne est ouvert : cliquez ici 

Tout pour la Socca
<Quand je sortais de l'école souvent je passais voir Lolo.>

privilégiez le matin ou après la sieste pour les conseils  :-)
 

Je suis né Rue Bavastro, au port de Nice, d'une famille de Glandeves  et d'une famille  niçoise les Miquellis .

Quand je sortais de l'école souvent je passais voir Lolo.

Pipo, son père , y a laissé son nom , synonyme de  Socca.

Dès midi Lolo nettoyait le four.
Quand je sortais  de l'école, je  le voyais en plein cérémonial. La préparation. : jeter une buche, ouvrir  le tirage, chauffer son gros four, à point. Le Four, c'est  toujours le même.

Je gobais ses histoires et ses manières.

C'est ainsi qu'enfant j'ai eu les gestes .

Car si  la Socca est une recette, que tout le monde peut  trouver facilement,
La cuisson , la plaque, la manière, sont des éléments essentiels.

Qu'on l'aime fine pour l'apéro ou épaisse pour le repas, tout est  là.


Chez Glandeves ® Tout pour la Socca  et les  conseils en plus.

(privilégiez le matin ou après la sieste pour les conseils  :-)

La Farine de Pois-Chiches d'Annot de Glandeves ®

3 €uros le paquet et nouveau sac plus résistant.

 

 Où acheter une plaque à Socca, de la Farine de Pois-Chiches d'Annot, un couteau à Socca?
c'est chez Glandeves®  Tout pour la Socca au 26 Rue Pairolière dans la Vielha Vila ( Vieux-Nice)

 Attention nos Prix sont T.T.C.

 

 

 Farine de Pois-Chiches d'Annot 500g  3 € le sac  
 Farine de Pois-Chiches d'Annot 3000g  15 € le sac  
 

   Plaque à Socca cuivre massif  
  étamé alimentaire    
  épaisseur 2 centimètres    
   Plaque à Socca  
   1 Farine de Pois-Chiches d'Annot 500 g en cadeau  
   et les conseils en plus !
Ø 30 cm  44.95 € poids 1200 g 
Ø 34 cm 59.95 € poids 1500 g 
Ø 38 cm 74.95 €  poids 1900 g
Ø 40 cm  76.95 € poids 2000 g
Ø 45cm  109.95 €    ( 91.63 H.T.) poids 2900 g
Ø 50cm  124.95 €    ( 104.13 H.T.) poids 3500 g
Ø 60cm  219.95 €    (183.29 H.T.) poids 5300 g
Ø 70cm 299.95 €     (249.96 H.T.) poids 7600 g

 

  Couteau spécial Socca    
   acier Inox    
   manche en palissandre  
  coupe la Socca sans rayer la plaque.   
   couteau spécial socca  
   Le cadeau à (se) faire !  
  19.95 €
 
 
Plaque spéciale Socca de chez Glandeves ®

Attention méfiez vous des "contrefaçons"  la Farine à Socca n'est pas celle que l'on trouve en grandes surfaces ou en magasins "Bio". C'est à dire de la Farine de pois chiches grillés, ou origine Hollande ? qui ne peuvent vous donner le goût inimitable de la Socca...

 Connu pour sa douceur la loopha (en réalité du concombre séché) vous permet un entretien sans rayer de votre plaque sur son côté étamé. (à l'huile évidemment)